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寒釀風味:味噌製作

2018.1.26|劉詩潔

   

    

一月底的食農課,大家一起努力的壓黃豆、做味噌。味噌是相當好用的食材,自己做其實也不難(只是煮豆子比較花時間),學會如何製作味噌後,日後煮出一鍋湯時,就能得意的告訴朋友:這味噌是自己做的喔!    

 

 

第一次開課是夏天,這次再做已是半年後。這樣的食農課重點不只是做法步驟,更是希望透過面對面交流,各地的媽媽能走出家裡,與不同朋友分享自己的生活方式。搓搓揉揉之間,其實充滿知識與智慧~    

   

   

   

推薦讀物:《味噌之書》

寒釀風味:味噌製作

2018.1.26|劉詩潔

 

 

 

一月底的食農課,大家一起努力的壓黃豆、做味噌。味噌是相當好用的食材,自己做其實也不難(只是煮豆子比較花時間),學會如何製作味噌後,日後煮出一鍋湯時,就能得意的告訴朋友:這味噌是自己做的喔!      

 

第一次開課是夏天,這次再做已是半年後。這樣的食農課重點不只是做法步驟,更是希望透過面對面交流,各地的媽媽能走出家裡,與不同朋友分享自己的生活方式。搓搓揉揉之間,其實充滿知識與智慧~  

 

 

 

 

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